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我在制造型企业尤其是在制造工厂呆的时间比较长。生产成本控制,是工厂的核心任务之一,而如何去控制生产成本是生产管理人员的核心能力之一。

那么,如何去控制生产成本,有哪些生产成本的控制方法呢?

应一些朋友邀请,本文,对于如何进行生产成本控制,我从生产成本的控制目标、生产成本的控制项目以及生产成本的控制方法三方面来进行说明。

本文约3500字,预计阅读时间7分钟。

一、生产成本的控制目标。

生产成本不是越低越好,生产成本控制目标也不是越低越好。

因为,生产成本受很多方面制约,甚至与很多方面成反比。

比如顾客需求,顾客的及时交付要求。顾客希望下单后能够马上发货,而生产成本控制呢,则希望稍加等待,以便多单合并,从而批量生产而提升生产效率。这就是生产成本与顾客需求的矛盾,我们不能以低成本牺牲顾客需求,我们需要综合平衡。

同时,顾客是上帝,我们需要满足上帝的需求,但是,我们还必须考虑我们的成本。做企业就得赚钱,赚钱是企业的责任。

所以,控制生产成本,以及制定生产成本控制目标,我们都需要综合平衡,多方考虑,以达到各方能接受或共赢的目的。

1、客户需求和生产成本平衡的三个方面。

客户需求,需要与生产成本平衡的主要在三个方面。

第一,客户的及时交付要求。

顾客希望下单后马上发货,而为了应对马上发货要求,我们要么多批少量不停的生产,要么提前准备若干的库存,这样造成的结果,要么严重拉低生产效率,要么,造成库存高企,库存周转慢,呆滞风险高。我们需要去平衡生产成本与及时交付之间的关系,得与失。

第二,客户的个性需求。

客户的个性需求,举个例子,我们做包子,我们的常规产品,可以批量生产的产品都是圆型的包子。如果有个客户要求我们做方型的包子,方型的包子我们没办法批量生产,只能按特殊的手工去做,这就是个性需求。个性需求代表我们无法标准化生产,无法高效率生产,势必会提升我们的生产成本。这就是个性需求与生产成本的矛盾之处,需要我们综合平衡。

第三,产品的品质定位。

品质要求主要是源自客户需求。品质要求高了,生产成本自然也水涨船高,这也需要我们去综合平衡。当然,对于比如食品安全等法律法规规定的最低要求,不管客户需不需要,我们都必须去做到,去达标。

2、设定生产成本控制目标,需要遵循以下两个原则。

首先,目标必须服务于我们的目的,服务于企业经营的大目标。也就是说,目标要从实际出发,综合平衡各方得失后得出。

其次,目标的设定需要遵循smart原则。目标不是拍脑袋设定的,需要按照smart五点原则来制定。

smart原则,是设定目标的基本原则,也是最常用的原则。smart五点原则是指,目标的设定必须是具体的(specific),必须是可以衡量的(measurable),必须是可以达到的(attainable),必须与其他目标具有一定的相关性(relevant),必须具有明确的截止期限(time-bound)。

3、生产成本控制指标。

生产成本控制目标的体现形式就是生产成本控制指标。我们有了明确的生产成本控制指标,我们就可以想办法达成这些指标,从而达成生产成本控制目标。

生产成本控制指标很多,最常用、最核心的五个是:投入产出达标率、劳动生产率(或者人均贡献产出)、物料损耗率、一次检验合格率、稼动率(或产能利用率)。

详细的生产成本控制指标介绍,请参考我的原创文章《》。

二、生产成本的控制项目。

我们明确了生产成本控制目标,有了生产成本控制指标,那么如何去达成这些指标呢?我们可以从生产成本的控制项目入手。

1、生产成本的控制项目不是生产成本控制指标。

生产成本控制项目与生产成本控制指标是两个概念。

生产成本控制项目,是指我们进行生产成本控制时,我们针对的对象。而生产成本控制指标,是我们进行生产成本控制要达到的程度和标准。

传统的成本控制项目概括起来,就是三个,料,工,费。也就是涉及到成本的材料、人工和费用。

料、工、费三个成本控制项目,几乎所有行业通用,所有职能通用,生产成本控制,当然也主要从这三个成本控制项目展开。

2、如何进行料、工、费的控制。

首先是料,也就是我们生产所使用的各种原物料,比如原料、包材、辅料和配件等等。

对于生产来说,在料的方面控制,我们主要从两个方面进行,一是标准,二是损耗。

我们要按照我们的产品配比和要求,按照我们设定的用料标准去投入物料。在投入物料和整个产品生产和物料流转过程,我们要控制物料的损耗,减少物料的浪费。

其次是工,也就是人工,人员控制。

生产管理上,人工控制也主要从两个方面进行,一是提升人员的操作效率,二是减少间接人员。我们要采取一系列的人员管理措施与管理制度,来保障最优的组合和最快的效率。

最后是费,也就是我们生产部发生的各项费用以及损失。

费用方面,我们同样可以从两处着手,一是避免浪费,二是减少各项损失。我们要按流程和标准操作,减少异常,快速反应,以避免各种浪费和减少不必要的损失。

三、生产成本的控制方法。

生产成本控制方法,我总结为四个字:两类一基。

两类一基,是指生产成本的控制方法有两个类别,有两类控制方法;另外,生产成本控制需要有一个基础,基础打牢了,方法才能起到效果。没有这个基础,方法无法实施,或者,就算实施也起不了作用。

1、一个基础。

一个基础是指有一套完整的可执行的生产成本控制制度和奖惩机制。

这里有两个关键词。

第一个关键词是完整。生产成本控制与钱相关,与企业的钱相关,也与员工的钱相关。所以,制度本身应该是完整的,不能有遗漏而造成麻烦或各方金钱损失。

第二个关键是可执行。即这个制度是可以执行的,是能够执行的,制度做得再完善,做得再高大上,如果本身不具可操作性,或执行难度太大,那,这个制度也形同虚设。

2、两类方法。

第一类生产成本控制方法,是定额标准类的控制方法。

定额标准类控制方法的整体方法论是,不管是物料还是人工,设定一个定额或者标准,超出定额或标准规定范围的,采取一定的奖惩措施,或者停止该项物料的领用。

典型的定额标准类控制方法有生产计件或标准工时、人员定编、材料消耗定额和费用控制定额等。

第二类生产成本控制方法,是减少消除类的控制方法。

减少消除类控制方法的整体方法论是,通过减少各种异常,减少各种浪费,消除各种多余,消除各种重复来控制成本和费用。

减少消除类控制方法较常用的如ecrs(取消、合并、重排和简化)。

定额标准类和减少消除类这两类生产成本控制方法,定额标准类着眼于主观性,主要起作用的是人和制度;减少消除类着眼于客观性,主要起作用的是方法和工具。

四、复杂度与生产成本控制。

复杂度与规模生产或者说生产成本是反相关关系的。产品越复杂,越难进行规模生产,流程越复杂,越难进行快速响应。

复杂度,生产特别想控制,想简化,但复杂度多数由产品设计或流程设计阶段决定,不是生产一个部门能够决定的。那么,复杂度管理,生产应该怎么做呢?

1、按设计要求,按品质标准去做,然后测算出实际的生产工时,实际的生产效率,并与相类似的产品做出分析对比,提交给产品设计部门或高层领导,从下到上的推动产品复杂度管理。

2、优化和简化。顾名思义,优化了,简化了,自然,复杂度就降低了。ecrs是优化和简化最好的管理工具之一。

3、避免效率孤岛。我们对复杂度进行管理,目的之一是为了能够规模生产,均衡生产。我们需要特别注意的是,不要站在一个车间、一个部门的立场考虑问题,这样,会很容易形成效率孤岛。

所谓效率孤岛,简单点说,就是你的小部门效率很高,但别的配套部门、对应部门的效率都没提起来。这样,你效率再高,也不起作用,甚至,有时起反作用。比如带来多余的库存,带来现场混乱等。

五、安全与品质。

最后,简单说一下生产安全管理、质量控制与生产成本控制的关系。

显而易见,生产出了安全问题,质量控制不好,会给生产成本控制带来很大的负面作用。退一步,就算对生产成本没有影响,但如果没有安全,没有质量,生产成本控制就失去了意思。

对于生产管理来说,安全是底线,是第一个要保障的,是最低的要求。质量是红线,是基本要求,我们必须按照要求去做,去达到质量标准。成本是核心,生产成本控制是生产的关键和核心任务,也是生产成绩的体现。

成本控制需要在保障安全和质量的基础上进行。

至于如何去做好生产安全管理,如何有效的控制产品质量,这个本文就不深入。但不管是安全,还是品质,我都说九个字:全过程控制,全员参与。

生产成本控制,简单总结一下。

生产成本控制,我们首先要明确生产成本控制目标,确定生产成本控制指标,然后从料、工、费三个成本控制项目入手,建立一套完整的可执行的生产成本控制制度和奖惩机制,采取定额标准类和减少消除类两大类生产成本控制方法进行控制。

最后,我们需要在确保安全和品质的基础上进行生产成本控制。

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